gototopgototop
Ricette di Maurizio Artusi
Cookbook

 
Ricetta precedente
Ricetta seguente
Stampa
Email

BUCCELLATI
BUCCELLATI

Autore: Mamma

Valutazione:  Point1Point2Point3Point4Point5

(1Valutazione)

Descrizione:
Ingredienti

Per la pasta frolla:

1 Kg di farina 00
300 gr di zucchero
300 gr di sugna
4 tuorli d'uovo
vaniglia
un pizzico di ammoniaca per dolci (carbonato d'ammonio)
una presa di sale
350 gr circa di acqua tiepida

Per il ripieno:

1 Kg di fichi secchi spezzettati
300 gr di uva passa
uno sciroppo ottenuto con 300 gr di zucchero e un pò d'acqua
100 gr di zuccata
2 bucce di mandarino tritate
400 gr di mandorle pelate tostate e tritate
100 gr di cioccolato fondente a pezzetti

Preparazione
Preparare l'impasto della pasta frolla, stenderla e creare dei dischi del diametro di una tazza. Dopo aver miscelato gli ingredienti del ripieno e aver completato con lo sciroppo, disporre sui dischi di pasta frolla un pò della farcia ottenuta chiudendo poi a mezzaluna. Pizzicare con una forchetta il corpo del buccellato, spennellare con dell'uovo e infornare a 180 gradi per circa 45 minuti. Servire con dello zucchero al velo.

 

Detail feed in/out SHOW/CLOSE DETAILS
Tempo di preparazione:
1 h 45 min
Difficoltà:
Normale
Porzioni:
12 porzioni
Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione:
Ultimo aggiornamento:
gio 01 apr 2010 23:48:10 CEST
Vista:
65635

 

Valutazione della ricetta
1 (Pessima) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (Ottima)

Commento dell'autore Commento
Gli utenti non registrati non possono postare commenti. Prima registrati.

 

Su questo sito web si può liberamente leggere
e spero che possiate anche imparare qualcosa di nuovo,
ma una cosa vi raccomando: non rubate materiali e idee,
non rubate per rispetto del lavoro altrui,
non rubate perchè perdereste l'onestà,
non rubate perchè diventereste dei ladri,
non rubate perchè i furti non si possono nascondere a lungo,
non rubate perchè tanto non riuscirete mai a copiare l'originale,
non rubate perchè ciò non indica mai furbizia, ma tanta inettitudine
e chi ruba anche una sola volta sarà ladro e inetto per sempre.
-------
Il materiale presente all'interno di questo sito è frutto originale
del suo autore ed è quindi protetto da copyright.
E' vietata la copia, anche parziale, senza esplicita autorizzazione di CucinArtusi.it.
Tutte le valutazioni espresse nel sito sono da considerarsi
libere opinioni dell'autore delle stesse.

Licenza Creative Commons
CucinArtusi.it by Maurizio Artusi is licensed under a Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Italia License.

Facebook

Twitter

YouTube

Cerca produttori

Il video di CucinArtusi.it