Dopo sei anni di assenza, Cheese Art ritorna con la sua sesta edizione, la manifestazione è stata ideata dal CoRFiLaC di Ragusa, autorevole centro di ricerca operante da tempo in campo internazionale [ ... ]
Occupandomi di gastronomia, spesso mi è capitato di incontrare dei piatti preparati con pesce crudo, non necessariamente di origine giapponese; difatti la cosiddetta "cucina creativa", attraverso le [ ... ]
Giunto alla sua quinta edizione, Best in Sicily anche quest'anno ha riproposto la sua opera di valorizzazione premiando le maggiori personalità enogastronomiche del 2012. Nella Sala Convegni del Cast [ ... ]
L'Istituto Regionale Vini e Oli di Sicilia, l'ex IRVV che recentemente ha visto allargare le proprie competenze anche all'olio, in questi ultimi anni ha puntato molto su alcuni importanti obiett [ ... ]
Grazie al Progetto ApeSlow, presentato presso l'IZSS il 14 Gennaio 2012, l'Apis Mellifera Sicula potrebbe tornare di nuovo nel posto assegnatoli dalla natura: l'isola di Sicilia. Questa sotto-specie d [ ... ]
Grazie a Saro Gugliotta, Fiduciario della Condotta Slow Food Valdemone, la cui area di competenza corrisponde all'incirca con la provincia di Messina, ho conosciuto, visto, assaggiato ed apprezzato la [ ... ]
Troppo spesso le sagre mostrano l'incongruenza di non promuovere affatto l'oggetto della festa, ma stavolta, alla XV Sagra del Suino Nero di Longi, organizzata dall'amministrazione comunale, attualmen [ ... ]
Capita sovente di stimare una persona e, forse perchè si è sicuri della sua presenza e del suo operato, la si trascuri senza apparente giustificazione. Questo è ciò che è successo a me con Salvat [ ... ]
La cucina di un popolo: testimonianza della sua identità. Eredità greche, arabe e normanne: dai “Sherbeth” alla “Quasat”.
Il 12 Ottobre 2011 presso il Ciee Study Center di Ferrara ho tenuto [ ... ]
Alle volte, scrivere di se, risulta più complesso di stringere una mano, guardarsi negli occhi e iniziare a parlare … .
In questo primo scritto mi troverò quindi costretta ad immaginare di string [ ... ]
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