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Rosso Siccagno
Data:
Dom 30.09.2018     
Orari:
11:00
Luogo:
Fattoria Ruralia
Indirizzo:
Contrada Porcheria SS 121 Km 182,5 - Alia (PA)
Persona di contatto:
Ruralia
Sito web:
http://www.fattoriadidatticaruralia.com
Telefono:
334-3517518 / 366-4519067

Informazioni aggiuntive

Rosso Siccagno è il pomodoro coltivato nell'area interna della Sicilia (Valledolmo, Alia, Villalba, Vallelunga, etc) in assenza di acqua irrigua e in coltura biologica. Si distingue per la bassa resa, il colore rosso intenso, l'elevata concentrazione e un gusto particolare. Diversi studi scientifici hanno evidenziato che il siccagno ha contenuti elevati di licopene, molecola di elevatissimo valore salutistico. Il Siccagno è stato sempre utilizzato per la preparazione di passata di pomodoro, pelati, pomodori secchi e astratto.

ORE 11 BENVENUTO IN FATTORIA (Caffè e biscotto di Maiorca)
VISITA FATTORIA E ANIMALI - GIRO A CAVALLO
LABORATORIO ARTE BIANCA DEI GRANI ANTICHI (Perciasacchi, Maiorca): dal grano al pane. DEGUSTAZIONE

LABORATORIO ROSSO SICCAGNO: dal pomodoro alla passata di pomodoro.
Dimostrazione delle fasi produttive ed evoluzione delle attrezzature nel tempo.
Degustazione.

ORE 13 PRANZO

Pane di grani antichi cunzato con pomodoro secco e olio extravergine di oliva
Insalata di grano Perciasacchi con verdure e pomodoro siccagno
Macco rosso 4P (pomodoro, peperoni, pane, peperoncino)
Pasta alle erbe (basilico, menta) e pomodoro siccagno
Pasta con salsa di pomodoro, melenzane e ricotta salata
Carni bianche a forno
Patate, melenzane e peperoni a forno
Frutta, Dolci
Calice di Vino

ORE 15.30 Presentazione Cooperativa Rinascita di Valledolmo specializzata nella produzione e trasformazione del pomodoro siccagno

Prezzo: 25 euro
Gratis fino a 4 anni - 50% fino a 12 anni
Sconto 10% gruppi maggiori 10 adulti
ALIA (PA) - Contrada Porcheria SS 121 Palermo-Catania km 182.500
3343517518 – 3664519067

Facebook: Fattoriadidatticaruralia

(In replica il 16, 23 e 30 Settembre 2018) 

 

 

 

Su questo sito web si può liberamente leggere
e spero che possiate anche imparare qualcosa di nuovo,
ma una cosa vi raccomando: non rubate materiali e idee,
non rubate per rispetto del lavoro altrui,
non rubate perchè perdereste l'onestà,
non rubate perchè diventereste dei ladri,
non rubate perchè i furti non si possono nascondere a lungo,
non rubate perchè tanto non riuscirete mai a copiare l'originale,
non rubate perchè ciò non indica mai furbizia, ma tanta inettitudine
e chi ruba anche una sola volta sarà ladro e inetto per sempre.
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