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BAVARESE AL CAFFE'
BAVARESE AL CAFFE'

Autore: Alice TV

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(1Valutazione)

Descrizione:
Ingredienti

8 uova
500 gr di latte intero
200 gr di zucchero
400 gr di panna liquida
50 gr di caffe liofilizzato
14 gr di gelatina (colla di pesce)
50 gr di cioccolato al latte
20 gr di cacao

Preparazione

Unire i tuorli con lo zucchero, a parte riscaldare il latte e sciogliervi il caffè, unire il latte ai tuorli aggiungervi la gelatina e lasciare raffreddare immergendo la terrina in acqua ghiacciata. Montare la panna e una volta raffreddato il composto incorporarla in esso, versare il tutto nello stampo coprire con un fondo di pandispagna e mettere in frigo. Dopo circa 2 ore sformare la bavarese e decorarla con panna montata, riccioli di cioccolato e cacao spolverizzato.

 

Detail feed in/out SHOW/CLOSE DETAILS
Tempo di preparazione:
2 h 30 min
Difficoltà:
Normale
Porzioni:
10 porzioni
Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione:
Ultimo aggiornamento:
gio 01 apr 2010 23:47:35 CEST
Vista:
46711

 

Valutazione della ricetta
1 (Pessima) 1
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5 (Ottima)

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