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Gli Ambasciatori del Buon Grano
Informazioni aggiuntiveAlbum foto in cucina serata couscous Album foto in cucina serata semole
Gli Ambasciatori del Buon Grano vogliono invitarvi ad un evento che riesca a promuovere al meglio la qualità dei cereali siciliani, pertanto, per cause meramente organizzative, la seconda cena, inizialmente prevista per Sabato 2 Marzo 2013 e dedicata alla Tumminia ed al Russello, è stata SPOSTATA di una settimana a Sabato 9 Marzo 2013.
Durante le due serate, con la presenza di Gabriella Teresi, General Manager del locale e chef, la conduzione di Maurizio Artusi e, di volta in volta, con produttori-partner siciliani che più si sono distinti per qualità, sfruttando gli spazi tra una portata e l’altra e con la partecipazione del pubblico, verranno affrontati diversi argomenti, come ad esempio le peculiarità dei grani antichi (Tumminia e Russello), il Pane Nero di Castelvetrano, la molitura a pietra, la farina integrale, la lievitazione naturale e/o con lievito madre, come riconoscere una buona pizza, valori nutrizionali, gli abbinamenti coi vini, la vinificazione in bianco, la vendemmia tardiva ed altri argomenti a difesa del consumatore. I partecipanti potranno segnare la preferenza, in apposita scheda, per l’una o per l’altra versione delle pietanze a confronto. Solo coloro che parteciperanno ad entrambi gli eventi e scelto i piatti che prevarranno nelle votazioni, avranno accesso al sorteggio di un soggiorno di 1 settimana per 4 adulti + 1 bambino, in uno dei 250 complessi turistici tra villaggi, residence o hotel pubblicati sul Catalogo Iperclub Vacanze, presente sul sito www.iperclubvacanze.it, utilizzabile gratuitamente in residence nei periodi "verde scuro" o con vantaggiose condizioni in altri periodi, come specificato sul Catalogo stesso.
Sabato, 2 Febbraio 2013 ore 19:00 La prima serata vedrà protagonista il couscous, ponte tra culture per eccellenza, che verrà servito in due versioni diverse: quella siciliana e quella marocchina. Durante la cena si svolgerà un piccolo cooking show in cui Gabriella Teresi e Rodolfo D'Agrusa incocceranno il couscous utilizzando la semola di grano duro. Ai due piatti di couscous seguirà il Makroud, dolce tipico arabo, realizzato sempre in due versioni. Ospiti e sponsor:
Sabato, 9 Marzo 2013 ore 19:00 La seconda serata sarà incentrata sul confronto tra due grani duri antichi siciliani: la Tumminia e il Russello. Il menu sarà infatti composto da pasta, pizze, pane e dolci sempre preparati in due versioni, di volta in volta con l’uno e con l’altro cereale. Durante la serata, oltre alle paste artigianali di Filippo Drago, saranno presenti gli impasti di Peppe Sansone, ideatore e partner tecnico di “Pizza buona si può”, rubrica di CucinArtusi.it dedicata alla ricerca della buona pizza a Palermo e provincia. Gli impasti di Peppe saranno trasformati in pizze da Girolamo Cuticchio, che racconterà come ha coniugato la sua passione di pizzaiolo con l'importante fardello culturale della sua famiglia di pupari. Infine, verrà presentata una ricetta per preparare a casa propria una pizza con maturazione dell’impasto. Ospiti e sponsor:
Prezzi:
Websites: www.ambasciatoriristorantepalermo.it - www.cucinartusi.it – www.torreata.it
Email: info@ambasciatoriristorantepalermo.it - info@torreata.it
Su questo sito web si può liberamente leggere
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Il Ristorante Ambasciatori, inserito nel contesto del Torreata Hotel di Via del Bersagliere 21 a Palermo, con la collaborazione dell’enogastronomo Maurizio Artusi, ideatore ed autore del sito 
