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Ricette di Maurizio Artusi
Cookbook

 
Le Ricette di Torellli

Francesco Torelli, Executive Chef bresciano giramondo, ha raccolto una sfida lanciata da CucinArtusi: realizzare una serie di piatti che parlano di Sicilia per suoi clienti cinesi, russi etc, ed ecco il risultato...

Ci sono 9 ricette in questa categoria del Cookbook di Maurizio Artusi.
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Ricette nella categoria: Le Ricette di Torellli

 SPAGHETTI AGLIO OLIO PEPERONCINO E MAZZANCOLLE CON PANE VERDE AROMATICO

pic SPAGHETTI AGLIO OLIO PEPERONCINO E MAZZANCOLLE CON PANE VERDE AROMATICO
Adesso si fa sul serio ! La seconda ricetta di Francesco Torelli è indubbiamente molto più elabo...
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CASSATA CINESE

picCASSATA CINESE
Era nata come una provocazione che alcuni giorni fa lanciai a Francesco Torelli, attualmente Exec...
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CONIGLIO CON PANCETTA E PISTACCHIO DI BRONTE

picCONIGLIO CON PANCETTA E PISTACCHIO DI BRONTE
In attesa di partire per la Siberia, Francesco Torelli, si gode le sue vacanze a Salò cucinando c...
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FILETTO DI BRANZINO IN CONSOMME DI FUNGHI E GAMBERI AL PREZZEMOLO E ARANCIA

picFILETTO DI BRANZINO IN CONSOMME DI FUNGHI E GAMBERI AL PREZZEMOLO E ARANCIA

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LINGUA DI VITELLO BRASATA AL NERO D’AVOLA

picLINGUA DI VITELLO BRASATA AL NERO D’AVOLA

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PARMIGIANA DI MELANZANE IN PASTA

picPARMIGIANA DI MELANZANE IN PASTA
Detto fatto, eccovi, appena sfornata, la prima ricetta creata per CucinArtusi da Francesco Torelli...
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TORTA DI MANDORLE SICILIANE

picTORTA DI MANDORLE SICILIANE
Francesco Torelli ha lasciato la Cina ed è tornato nella sua Salò, in provincia di Brescia, la s...
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TORTA DI RICOTTA CON MARMELLATA DI FRUTTI ROSSI MESSINESI

picTORTA DI RICOTTA CON MARMELLATA DI FRUTTI ROSSI MESSINESI
Da Salò, Francesco Torelli, ci ha preparato un\'altra torta, di questo passo da chef diventerà pas...
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ZUPPETTA DI TORRONE CON GANACHE AL CIOCCOLATO E PANETTONE CROCCANTE

picZUPPETTA DI TORRONE CON GANACHE AL CIOCCOLATO E PANETTONE CROCCANTE

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ma una cosa vi raccomando: non rubate materiali e idee,
non rubate per rispetto del lavoro altrui,
non rubate perchè perdereste l'onestà,
non rubate perchè diventereste dei ladri,
non rubate perchè i furti non si possono nascondere a lungo,
non rubate perchè tanto non riuscirete mai a copiare l'originale,
non rubate perchè ciò non indica mai furbizia, ma tanta inettitudine
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