Salvatore FARINA

Questa è una scheda un pò anomala, infatti non riguarda qualcosa che si mangia bensì una cosa che si... legge. Chi mi conosce si stupirà, la mia "audiovisività" infatti è proverbiale ma, questo libro, che ho avuto modo di sfogliare durante la sua presentazione avvenuta al Cannoli and Friends 2010, mi ha riportato indietro, a quelle tradizioni che ormai rischiano o addirittura sono già scomparse. Il Prof. Salvatore Farina, ha compiuto un meritorio lavoro di ricerca e mi sembra giusto almeno segnalarlo nella categoria DOLCI. Il libro contiene le ricette ma anche tantissime belle foto patinate, possiamo tranquillamente dire: riccamente illustrato ! Inoltre, viene molto curata la relazione che da sempre i dolci hanno avuto con le festività e le ricorrenze, sia sacre che profane. In ultimo c'è da aggiungere che il Prof. Farina non è nuovo ad iniziative con il fine di proteggere le tradizioni, è infatti fondatore e presidente dell'Associazione Duciezio. Sicuramente il libro non si mangia ma nutrirà comunque molto bene il vostro spirito, anche quello a volte può avere... fame.

Salvatore Farina, Dolcezze di Sicilia, Edizioni Lussografica

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