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 Andrej Godina, Maurizio Artusi e la... Guida ai caffèSembra proprio che la bevanda più consumata al mondo non sia stata mai degnata di attenzione da parte di nessuna guida che aiutasse i consumatori a districarsi tra le numerose cultivar che la compongono e le offerte delle torrefazioni. In effetti il caffè, bevanda particolarmente complicata e complessa anche più del vino, nei suoi aspetti olfattivi, è qualcosa di sconosciuto ai più, soprattutto a coloro che si fermano solo ad assaporare il contenuto della tazzina, a casa o al bar. Per colmare questo gap tra caffè e vino, oggi invece abbastanza conosciuto dal pubblico in molte delle sue sfaccettature, sono intervenuti Andrej Godina e Mauro Illiano, due esperti di caffè e degustazioni che hanno messo mano alle loro esperienze, l'uno triestino e l'altro napoletano, per compilare la prima e ad oggi unica "Guida dei Caffè e delle Torrefazioni d'Italia". Un'opera che inizia con quasi 70 pagine, assolutamente da leggere, dedicate agli aspetti botanici, varietali e degustativi, che con semplicità riesce a squarciare quel velo " oscuro", come avrebbe detto Arturo Morettino, che contraddistingue questa bevanda, per poi continuare con la classica impostazione da guida elencante degustazioni e offerta delle torrefazioni d'Italia. Insomma, un libro che il consumatore sempre più attento alla qualità deve assolutamente leggere e possedere nella sua libreria o nel suo... smartphone, anche in edizione comodamente disponibile, in giro quando più ne abbiamo bisogno, disponibile nelle maggiori librerie grazie all'editore Mondadori, sui canali on line e nei playstore.
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Per saperne di più, qui il sito web sulla guida e di seguito il video con le parole di uno dei suoi autori.
L'abbigliamento di Maurizio Artusi è a cura del Ricamificio La Nuvola di Palermo
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