gototopgototop

Maurizio Artusi
Agriturismo Parco VecchioPDFStampaE-mail
Sabato 11 Luglio 2020 10:26
Scritto da Maurizio Artusi


Vai a: aggiornamenti, valutazioni, schede, indirizzi e riferimenti dell'articolo

Parco Vecchio 2020 01Ciro Princiotta, cuoco e titolare dell'Agriturismo Parco VecchioCiro Princiotta, in questi ultimi venti anni, ha saputo trasformare la struttura che è stata della sua famiglia da tre generazioni in un modello di accoglienza. Il principale segreto di Ciro, secondo me, è di avere trasferito i principi etici della sua vita privata nel lavoro, l'effetto più macroscopico di ciò si manifesta nel considerare ospiti i clienti. Di questa filosofia di vita fanno parte anche i 100 ettari della località Parco Vecchio nel territorio di Marineo (PA) i quali costituiscono l'azienda agricola in biologico che Ciro stesso conduce e che in base alla stagione fornisce fino all'85% delle materie prime trasformate in cucina, ciò non comprende solo i vegetali, ma anche la carne di agnello e i loro formaggi, le capre del casaro Nino Spera e i relativi prodotti, oggetto di recensione a parte, e persino il tartufo, quest'ultimo viene raccolto nel bosco del parco, infine le camere, la SPA con piscina e un maneggio gestito da un'associazione sportiva locale completano l'offerta dell'agriturismo. Ovviamente ciò che ha più catalizzato la mia attenzione è stata la passione e soprattutto l'attenzione che Ciro Princiotta profonde nei suoi fornelli, così lo scorso 3 Luglio 2020 mi sono recato all'Agriturismo Parco Vecchio per recensire i suoi piatti nel video che segue, in questo non sono inoltre mancati alcuni sconvolgenti profumi e sapori, nonchè quelle perfette esecuzioni che raramente si trovano in agriturismo, ma anche in diversi ristoranti.

 

In conclusione, ho scoperto un'oasi di paradiso a due passi da Palermo in cui si mangia benissimo e si paga meno del giusto, senza fronzoli e preoccupazioni, ma soprattutto un'offerta in cui si rispetta appieno, e anche di più, quello che dovrebbe essere il vero spirito dell'agriturismo, sia a tavola che come accoglienza. Un abbonante pasto completo costa infatti 30 Euro completo di vino, ma attenzione, la maggior parte degli alimenti, provenendo dalla propria azienda agricola, riportano la certificazione biologica, valore aggiunto che raramente si trova in un agriturismo. Pertanto, ringrazio Ciro per le sensazioni che mi ha fatto provare e mi complimento con lui e tutta la sua famiglia e collaboratori per l'ottimo modello di accoglienza realizzato.

2020-07-03 Agriturismo Parco Vecchio-Marineo (PA)
ALBUM E DOWNLOAD FOTO

 


ATTENZIONE: l'attività di recensione è svolta a titolo completamente gratuito, la selezione delle aziende da recensire è effettuata tramite personale scoperta o anche su segnalazione di terzi e si pone l'obiettivo di far risaltare e promuovere coloro che si impegnano più di altri nell'offrire un prodotto alimentare genuino e/o salutare. Per salvaguardare questa indipendenza puoi contribuire seguendomi sui social o tramite Paypal.



Valutazione CucinArtusi.it in "artusini":




Schede e indirizzi utili:


Tags:

 

Su questo sito web si può liberamente leggere
e spero che possiate anche imparare qualcosa di nuovo,
ma una cosa vi raccomando: non rubate materiali e idee,
non rubate per rispetto del lavoro altrui,
non rubate perchè perdereste l'onestà,
non rubate perchè diventereste dei ladri,
non rubate perchè i furti non si possono nascondere a lungo,
non rubate perchè tanto non riuscirete mai a copiare l'originale,
non rubate perchè ciò non indica mai furbizia, ma tanta inettitudine
e chi ruba anche una sola volta sarà ladro e inetto per sempre.
-------
Il materiale presente all'interno di questo sito è frutto originale
del suo autore ed è quindi protetto da copyright.
E' vietata la copia, anche parziale, senza esplicita autorizzazione di CucinArtusi.it.
Tutte le valutazioni espresse nel sito sono da considerarsi
libere opinioni dell'autore delle stesse.

Licenza Creative Commons
CucinArtusi.it by Maurizio Artusi is licensed under a Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Italia License.

 

paypal newsletter

Canale Telegram Canale WhatsApp width=

Cerca produttori

Non ci sono eventi al momento.

Foto dalle ricette

 
image   image   image   image   image