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Autunno d''autore
Data:
Dom 24.09.2017     
Luogo:
Fattoria Ruralia
Indirizzo:
Contrada Porcheria SS 121 - Alia (PA)
Sito web:
http://www.fattoriadidatticaruralia.com
Telefono:
334-3517518 / 366-4519067

Informazioni aggiuntive

AUTUNNO D'AUTORE

TERRA, LIBRO E CIBO

DOMENICA 24 settembre 2017

ORE 11 VISITA FATTORIA
ORE 12 ARTE BIANCA: DAL CHICCO DI GRANO, ALLA FARINA, IL PANE, LA PASTA E I DOLCI
ORE 13 PRANZO CON MENU' GRANI ANTICHI
ORE 16 PRESENTAZIONE LIBRO "AGRICOLTURA SLOW" con l'autore Francesco Sottile

AGRICOLTURA SLOW è il nome dell'agroecologia: conoscere i sistemi agricoli diversificati, recuperare l'uso delle sementi locali, valorizzare l'uso delle tradizionali rotazioni, rispristinare colture atte a ospitare insetti e microrganismi utili. Sono i temi principali di un approccio alternativo all'agricoltura convenzionale per produttori e tecnici del settore. Un modo di concepire l'agricoltura che riabilita i sistemi di piccola scala e la biodiversità.
Francesco Sottile è professore di coltivazioni arboree dell'Università di Palermo. Responsabile di numerosi progetti di conservazione della biodiversità frutticola. Collabora con la Fondazione Slow Food per la Biodiversità e con Slow Food Italia per i progetti relativi a Presìdi, Orti in Africa, Comunità di Terra Madre.

MENU' GRANI ANTICHI
Pane cunzato di grano duro Russello
Zuppa di Perciasacchi con verdura, pomodoro e formaggio
Macco verde con fave e finocchietto con crostini di pane di grano duro Russello
Macco rosso di pomodoro, peperoni con crostini di pane di grano duro Russello
Pasta di grano duro alle erbe aromatiche
Pasta di grano duro con salsa siccagna,
melanzane e ricotta salata
Frittata a forno con aromi
Insalata mediterranea
Frutta di stagione
Gelo di melone bianco e cannella
Calice di vino

EURO 20 Riduzioni: Gratis 0-8 anni, 50% 8-14 anni 
ALIA (PA) - Contrada Porcheria SS 121 Palermo-Catania km 182.500 - GPS: 37.741318, 13.744265

È' RICHIESTA PRENOTAZIONE
Tel. 334-3517518 – 366-4519067
www.fattoriadidatticaruralia.com
info@fattoriadidatticaruralia.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Su questo sito web si può liberamente leggere
e spero che possiate anche imparare qualcosa di nuovo,
ma una cosa vi raccomando: non rubate materiali e idee,
non rubate per rispetto del lavoro altrui,
non rubate perchè perdereste l'onestà,
non rubate perchè diventereste dei ladri,
non rubate perchè i furti non si possono nascondere a lungo,
non rubate perchè tanto non riuscirete mai a copiare l'originale,
non rubate perchè ciò non indica mai furbizia, ma tanta inettitudine
e chi ruba anche una sola volta sarà ladro e inetto per sempre.
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