AUTUNNO D'AUTORE

TERRA, LIBRO E CIBO

ORE 11 VISITA FATTORIA
ORE 12 ARTE BIANCA: DAL CHICCO DI GRANO, ALLA FARINA, IL PANE, LA PASTA E I DOLCI
ORE 13 PRANZO CON MENU' GRANI ANTICHI
ORE 16 PRESENTAZIONE LIBRO "La Dieta dei Pupi Siciliani" di F.Melfa

Cultura popolare siciliana, tradizione gastronomica mediterranea, contraddizioni dell'alimentazione contemporanea e industrializzazione del cibo. Il libro è un felice connubio tra contenuti scientifici ed immagini accattivanti, che richiamano, in chiave dissacratoria, il mondo cavalleresco dei Paladini di Francia dell'Opera dei Pupi. In Sicilia nacque il primo gastronomo, Archestrato, autore di versi dei quali Melfa parla nel libro, e che restituiscono l'idea di una Sicilia che fu, nell'antichità, la culla dei primi esperti di cibo di qualità. Raimondo PILATO, docente di Matematica e Scienze, terrà un Monologo sarcastico su "La Dieta dei Pupi Siciliani"

Fabrizio Melfa è medico chirurgo. Specializzato in Scienza dell'Alimentazione. Primo medico italiano membro dell'International Faculty ZO Skin Health con sede in California.

MENU' GRANI ANTICHI

Pane cunzato di grano duro Russello
Zuppa di Perciasacchi con verdura, pomodoro e formaggio
Macco verde con fave e finocchietto con crostini di pane di grano duro Russello
Macco rosso di pomodoro, peperoni con crostini di pane di grano duro Russello
Pasta di grano duro alle erbe aromatiche
Pasta di grano duro con salsa siccagna,
melanzane e ricotta salata
Frittata a forno con aromi
Insalata mediterranea
Frutta di stagione
Gelo di melone bianco e cannella
Calice di vino

EURO 20 Riduzioni: Gratis 0-8 anni, 50% 8-14 anni 
ALIA (PA) - Contrada Porcheria SS 121 Palermo-Catania km 182.500 - GPS: 37.741318, 13.744265

È' RICHIESTA PRENOTAZIONE
Tel. 334-3517518 – 366-4519067
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