PROGRAMMA
Venerdì 22 marzo
16.30 – 22.00 Apertura banchi degustazione
16.30 – 21.00 Degustazione cocktail con il vino a cura di ABI Professional
17.00 – 20.00 Finale regionale del Trofeo Enogastronomico “l’Arte del Flambè” a cura di A.M.I.R.A. Cefalù/Madonie
19.00 – 20.30 Masterclass vini da vitigno Grillo, relatore Luigi Salvo (giornalista e delegato 
Ais Palermo)
19.30 – 20.30 Concerto di strumenti a fiato
19.30 Presentazione de “l’Itinerario Archeologico Cittadino” identificato e definito dall’archeologo Prof. Amedeo Tullio e a cura di ArcheoClub d’Italia – Sez. di Cefalù
Illustrazione della Cefalù Archeologica e degli ultimi quarant’anni di scavi
Sabato 23
10,30 Conferenza “ I grani duri siciliani” storia, Antropologia, Gastronomia “ con l’Accademia Italiana della cucina, relatori Prof. Nicola Nocilla e dal Prof. Silvestri.
16,30-22,00 Apertura banchi degustazioni
16,30- 21,00 Degustazione cocktail con il vino a cura di A.B.I. Professional
17,00 18,30 Verticale Catarratto Shiarà Castellucci Miano, relatore Luigi Salvo (giornalista e delegato Ais Palermo)
19,00- 20,00 Commedia del vino con l’opera dei pupi a cura dell’associazione culturale Roncisvalle.
20,00-21,30 Masterclass vini da vitigno nero d’avola, relatore Luigi Salvo (giornalista e delegato Ais Palermo)
20,30 – 22,00 Performance teatrale “ la vecchia dell’aceto” a cura della compagnia dell’aceto di Palermo, c/o il Teatro S. Cicero via Spinuzza
Domenica 24
10,30 Dibattito con i produttori, operatori del settore e giornalisti
11,30 Consegna riconoscimenti ai partecipanti
12,00 Aperitivo a cura di A.B.I Professional e intrattenimento musicale con Claudio Terzo
16,30 -18,30 Aperitivo a cura di A.B.I Professional
18,30 Concerto di chiusura con il chitarrista Francesco Buzzurro
Elenco delle aziende presenti:
(in aggiornamento)
ABBAZIA SANTA ANASTASIA
ALCESTI
ALESSANDRO DI CAMPOREALE
AVIDE
BAGLIO CURATOLO ARINI
CANTINE DI NESSUNO
CARLO PELLEGRINO
CARUSO & MININI
CASTELLUCCI MIANO
COPPOLA 1971
CVA CANICATTI’
DAINO
DI BELLA VINI
DISISA
FONDO ANTICO
I VIGNERI DI SALVO FOTI
INCARROZZA
JUDEKA
MANENTI
MORTILLA
PAOLO CALI’
PRIMATERRA
PRINCIPI DI SPADAFORA
SCAMACCA DEL MURGO
TENUTE DEI PALADINI
TORNATORE WINE
VALLE DELLE FERLE