Cous Cous Fest Preview è una gara tra chef italiani e laboratori gastronomici alla scoperta di ghiotte ricette di cous cous, battute di pesca turismo e concerti serali gratuiti, con lo scopo di selezionare colui che rappresenterà l'Italia alla competizione internazionale del Cous Cous Fest del prossimo mese di Settembre.