Sfilettare il pesce e ricavare dei filetti, triturare la polpa con un coltello, aggiungere un trito di prezzemolo e timo infine un pò di farina, condire con sale. Formare delle palline che verranno poi schiacciate tra i palmi delle mani, assottiglirle rendendo uniforme lo spessore, infarinare e friggere in poco olio e.v. per pochi minuti.
SHOW/CLOSE DETAILS