Autore: Ornella

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Spaghetti
carote
olio di oliva e.v.
aglio
vino bianco
burro

In una padella preparare un soffritto di olio e aglio quindi rosolarci le carote possibilmente tagliate alla julienne. Per una cottura più rapida si può trasferire tutto al microonde per 6 minuti a potenza media. Bagnare tutto con un pò di vino e far evaporare in padella, quindi aggiungere un po’ di brodo vegetale precedentemente preparato e fare cuocere a fuoco lento. A brodo quasi evaporato sciogliere una piccola noce di burro. Infine saltare il tutto con gli spaghetti.