Sciogliere il lievito e lo zucchero con un po’ di acqua tiepida, impastare la farina con il lievito il sale ed un filo di olio. Formare un filone e tagliare da esso dei pezzi regolari di pasta dandogli la forma di piccoli panini, inciderli con una croce, sistemarli nella teglia spennellarli con acqua e ricoprirli con semi di comino. Far lievitare anche tutta la notte, 6- 7 ore. Infornare a 200 C° per 25 minuti, se necessario far tostare il comino con l’esposizione al grill.
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