Autore: Gambero Rosso TV

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4 uova
250 gr di latte
90 gr di farina
7,5 gr di lievito per dolci
burro per ungere

Alle uova aggiungere il latte e la farina setacciata quindi il lievito. Far riposare per tre ore quindi, dopo aver imburrato delle piccole teglie con il burro fuso, versarvi il composto. Mettere in forno a temperatura medio bassa e dopo qualche minuto girare le frittelle. Servire con frutta, sciroppo d’acero, bacon o altro a piacere.