Autore: Maurizio Artusi

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una spigola
una foglia di lattuga di mare
uno spicchio d'aglio
olio d'oliva e.v.
origano
sale

Eviscerare la spigola, sistemarla in una piccola casseruola adagiandola sulla foglia di lattuga di mare e condirla con lo spicchio d'aglio tagliato a fettine, olio, origano e sale. Chiudere la lattuga sulla spigola e chiudere tutto in alluminio se cucinerete in forno o con pellicola trasparente se cucinate al microonde.