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SPAGHETTI CON POMODORO, CAPPERI E MENTA
SPAGHETTI CON POMODORO, CAPPERI E  MENTA
SPAGHETTI CON POMODORO, CAPPERI E MENTA

Autore: Maurizio Artusi

Valutazione: Nessun voto

Descrizione:

Anche se in verità sarebbe meglio chiamarli: "Spaghetti Caterina".

Ingredienti

spaghetti
pomodoro
aglio
olio e.v.
peperoncino
capperi di pantelleria sotto sale
menta fresca

sale

Preparazione

In una padella preparare il soffritto con olio, aglio e peperoncino, aggiungere una parte dei capperi, precedentemete dissalati, e lasciare sul fuoco per qualche minuto. Unire il pomodoro, pelato o fresco a pezzetti, aggiungere una parte della menta triturata, salare e far cuocere a fuoco basso. Mantecare in padella con gli spaghetti e impiattare decorando coi capperi e la menta triturata rimasta.

Note

Spaghetti preparati al volo, grazie all'ospitalità di Caterina D'Ancona, durante il mio viaggio a Pantelleria.

 

Detail feed in/out SHOW/CLOSE DETAILS
Tempo di preparazione:
20 min
Difficoltà:
Molto Facile
Porzioni:
1 porzione
Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione:
Ultimo aggiornamento:
gio 12 ago 2010 00:03:30 CEST
Vista:
38487

 

Valutazione della ricetta
1 (Pessima) 1
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5
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5 (Ottima)

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