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Ricette di Maurizio Artusi
Cookbook

 
ERBAGGI E LEGUMI

"Gli erbaggi, purché non se ne abusi, sono un elemento di igiene nella cucina. Diluiscono il sangue, e, amalgamati alla carne, rendono questa meno nauseabonda; ma il più o meno uso dei medesimi, in un paese qualsiasi, dipende in gran parte dal clima."

Pellegrino Artusi

Ci sono 79 ricette in questa categoria del Cookbook di Maurizio Artusi.
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Ricette nella categoria: ERBAGGI E LEGUMI

376. ZUCCHINI COL REGAMO

pic376. ZUCCHINI COL REGAMO
Tratta da: \"La scienza in cucina e l\'arte di mangiar bene\"
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377. ZUCCHINI RIPIENI

pic377. ZUCCHINI RIPIENI
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378. ZUCCHINI RIPIENI DI MAGRO

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379. FAGIUOLINI E ZUCCHINE ALLA SAUTÉ

pic379. FAGIUOLINI E ZUCCHINE ALLA SAUTÉ
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380. FAGIUOLINI IN SALSA D’UOVO

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381. FAGIUOLINI COLLA BALSAMELLA

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382. FAGIUOLINI CON L’ODORE DI VAINIGLIA

pic382. FAGIUOLINI CON L’ODORE DI VAINIGLIA
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383. FAGIUOLINI DALL’OCCHIO IN ERBA ALL’ARETINA

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384. FAGIUOLI A GUISA D’UCCELLINI

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385. FAGIUOLI SGRANATI PER CONTORNO AL LESSO

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386. SFORMATO DI FAGIUOLINI

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Tratta da: \"La scienza in cucina e l\'arte di mangiar bene\"
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387. SFORMATO DI CAVOLFIORE

pic387. SFORMATO DI CAVOLFIORE
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388. CAVOLFIORE ALL’USO DI ROMAGNA

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389. SFORMATO DI CARDONI

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390. SFORMATO DI SPINACI

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391. SFORMATO DI CARCIOFI

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392. SFORMATO DI FINOCCHI

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393. FUNGHI MANGERECCI

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394. FUNGHI FRITTI

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395. FUNGHI IN UMIDO

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