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Ricette di Maurizio Artusi
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PANE
PANE

Autore: Maurizio Artusi

Valutazione: Nessun voto

Descrizione:
Ingredienti

500 gr di farina 00 o di rimacino
25 gr di lievito di birra
2 cucchiaini di zucchero
olio e.v.
sale
acqua tiepida
semi di comino o altro

Preparazione

Sciogliere il lievito e lo zucchero con un po’ di acqua tiepida, impastare la farina con il lievito il sale ed un filo di olio. Formare un filone e tagliare da esso dei pezzi regolari di pasta dandogli la forma di piccoli panini, inciderli con una croce, sistemarli nella teglia spennellarli con acqua e ricoprirli con semi di comino. Far lievitare anche tutta la notte, 6- 7 ore. Infornare a 200 C° per 25 minuti, se necessario far tostare il comino con l’esposizione al grill.

 

Detail feed in/out SHOW/CLOSE DETAILS
Tempo di preparazione:
over 2,5 h
Difficoltà:
Normale
Porzioni:
1 porzione
Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione:
Ultimo aggiornamento:
mer 31 mar 2010 01:20:51 CEST
Vista:
22632

 

Valutazione della ricetta
1 (Pessima) 1
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5 (Ottima)

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