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Ricette di Maurizio Artusi
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192. FRITTO DI CHIFELS
192. FRITTO DI CHIFELS

Autore: Pellegrino Artusi

Valutazione: Nessun voto

Descrizione:
Tratta da: "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene"
Preparazione

È un fritto di poco conto, ma per contorno a un fritto di carne può servire da pane.

 

Chifels, n. 2.

Latte, decilitri 2.

Zucchero, grammi 20.

 

Levate le punte ai chifels e tagliateli a rotelline grosse un centimetro che collocherete sopra un vassoio. Ponete il latte al fuoco col detto zucchero e quando sarà a bollore versatelo sulle medesime per inzupparle non molto. Diacce che sieno bagnatele in due uova frullate, panatele e friggetele. Per signore facili a contentarsi possono servire come piatto dolce, se date loro l'odore della vainiglia spolverizzandole, dopo cotte, di zucchero a velo.

 

Detail feed in/out SHOW/CLOSE DETAILS
Tempo di preparazione:
5 min
Difficoltà:
Molto Facile
Porzioni:
1 porzione
Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione:
Ultimo aggiornamento:
lun 31 gen 2011 11:32:16 CET
Vista:
11045

 

Valutazione della ricetta
1 (Pessima) 1
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5 (Ottima)

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