Massimo Mangano, chef del Ristorante Branciforte, ci guiderà in un viaggio sensoriale attraverso un menù di specialità gourmet in cui si fondono tradizione e innovazione.
Una serata in cui la vista, il gusto e l'olfatto verranno davvero messi alla prova, da non perdere!

Nelle aule attrezzate delle Scuole del Gambero Rosso i partecipanti, in due su ogni postazione realizzeranno le ricette oggetto della lezione, mettendo alla prova la loro abilità, sempre sotto la supervisione dello chef/docente. Ogni incontro prevede un momento teorico (spiegazione degli ingredienti e delle ricette), uno pratico e per finire l'assaggio dei piatti preparati.

Per una maggiore velocità ed efficacia didattica, si lavorerà in due per postazione di lavoro.

Quattro portate:
Tutto tondo di pesce crudo
Fritto e croccante
Spaghetti tenerumi e cozze
Baccalà alla vaniglia
Quattro piatti per creare discussione e tecniche che arricchiranno tutti gli appassionati di cucina.

(Un solo incontro dal costo di 70 euro)

SEDE dei CORSI 
Città del gusto
Palazzo Branciforte
Via bara all'olivella 2
90133 Palermo

Info e prenotazioni