La Denominazione Comunale (De.Co.) impropriamente dette anche "Denominazione comunale d'origine" è una opportunità sulla quale possono operare le amministrazioni comunali per salvaguardare l'identità di un territorio legato ad una produzione specifica che ha un forte e significativo valore per una comunità.

L'Assessore alla Cultura ed alle tradizioni Locali, Salvatore Monte, ha avviato un percorso finalizzato alla Istituzione della De.Co (Denominazione Comunale) per valorizzare un prodotto gastronomico tipico della identità "Sciacchitana". Dopo una attenta analisi del patrimonio gastronomico locale l'Amministrazione ha concertato la possibilità di porre sotto i riflettori un dolce tipico saccense al quale sono legati notevoli aspetti storici: L'Ova Murina.

L'amministrazione utilizzerà per l'istituzione della De.Co. il percorso di programmazione partecipata GeniusLoci De.Co Sicilia, un format elaborato dalla Libera Università Rurale Saper&Sapor Onlus.