Giovedì 5 dicembre, h 17-19 Strategie di comunicazione delle qualità dell’olio extra vergine di oliva: l’olio di alta qualità nutrizionale e nutraceutica e il marketing - Complesso Badia Grande

Venerdì 6 dicembre, h 17-19 Discussione intorno all’olio extravergine di oliva: tutela e valorizzazione delle risorse genetiche “Born in Sicily” - Sciacca, Complesso Badia Grande

Sabato, 7 dicembre, h 18.30-19.30 Alimentazione & Prevenzione, l’extra vergine  di oliva: empiema delle prevenzione - Complesso Badia Grande

Il libro

Giovedì 5 dicembre, h 19-20 “Libero olio in libero Stato” di Luigi Caricato - Complesso Badia Grande

Il film

Venerdì 6 dicembre, h 19-21.45 “L’olio di Lorenzo” di G. Miller con N. Nolte e S. Sarandon

Degustazioni guidate/corsi

5>6 dicembre, h 16–17 Degustazione tecnica dei  grandi oli di Sicilia a cura di esperti della Regione Siciliana, Complesso Badia Grande

Sabato 7/12,  h 15-18 e domenica 8/12, h9-12, prime e seconda sessione del corso di approccio alla valutazione sensoriale dell’olio di oliva - Complesso Badia Grande

Domenica 8 dicembre h 10.00-13.00 Percorsi sensoriali, “Viaggio tra gli extravergini di Sicilia” – Castello dei Luna

Mercato dell’olio nuovo

5>6>7 dicembre ore 17.00-21.30 – 8 dicembre 9.00-13.00 e 17.00-21.30 - Castello dei Luna

Gastronomia

5>6>7>8 dicembre, h 19.30-23.00 - 5 Consumazioni a scelta - Castello dei Luna

7>8 dicembre, h 19.30-20.30 - Cooking show dei cuochi dell’Istituto Alberghiero di Sciacca – Castello dei Luna