Mercoledì 9 Aprile ore 20.30
Abbinare birra artigianale e pizza buona per rivalutare un luogo comune
e promuovere il territorio siciliano con le birre artigianali del Birrificio Irias
Cosa c'è di più scontato del binomio pizza-birra, lo abbiamo fatto tutti almeno una volta nella vita, ma molto probabilmente non ci siamo mai soffermati a valutare l'unione di qualità tra birre artigianali e pizze lievitate con il sistema della maturazione, quelle che non appesantiscono il nostro stomaco.
Il 9 Aprile 2014, alle ore 20:30 presso la Pizzeria Più Gusto di via Empedocle Restivo, 90 a Palermo, i prodotti del birrificio siciliano Irias di S.Agata Militello (ME), incontreranno la particolarità dell'impasto e dei condimenti preparati dal pizzaiolo Francesco Meli e del gestore e chef del locale Sergio Di Blanda. Complici della serata, la conduzione di Maurizio Artusi, enogastronomo autore di CucinArtusi.it, reduce dalle recensioni di “Pizza buona si può”, e l'esperienza birraria di Maurizio Intravaia e delle associazioni Hora Benedicta e Homebrewers siciliani. Si parlerà di impasti con maturazione, di lievitazione naturale, di nutrizione e salute, di birra artigianale, ma anche di come realizzarla a casa seguendo i propri gusti.
Prezzo a persona, 15,00 Euro
comprendente: pizze, birre abbinate e acqua minerale.
N.B. altre bevande sono escluse da questo importo.
Prenotazioni presso Pizzeria Più Gusto
Sergio Di Blanda 388-8285065
MENU
1. Covaccino Trapanese
Impasto con farina 00 e farina rimacinato condito con pomodoro fresco a cubetti, aglio, basilico.
Birra Ambra del Birrificio Irias - Sant'Agata di Militello (ME)
2. Pizza Più Gusto
Impasto con farina 00 e farina rimacinato condita con mozzarella di bufala, funghi, prosciutto cotto, grana, asparagi.
Birra Rubra del Birrificio Irias - Sant'Agata di Militello (ME)
3. Pizza Contadina
Impasto con farina 00 e farina rimacinato condita con mozzarella, gorgonzola, pere, noci.
Birra Indica del Birrificio Irias - Sant'Agata di Militello (ME)
Ingredienti e birre possono cambiare senza preavviso in base alla disponibilità del momento. E' prevista una quantità di assaggi di pizza corrispondente almeno a una cadauno.