LABORATORI DI ANALISI SENSORIALE

AREA DEGUSTAZIONE VIA L. AVELLONE

 Conduce Maurizio Artusi di CucinArtusi.it

Domenica 20 Ottobre

Ore 17,30 I° CONCORSO REGIONALE DI ALTA PASTICCERIA “TENTAZIONI… AL FICODINDIA”

• Degustazione dei dolci in concorso in abbinamento con:

  • Abbey Ale Hora Benedica birra d'abbazia Siciliana

  • Kaid vendemmia tardiva di Alessandro Camporeale

• Degustazione del ficodindia di Roccapalumba

Interventi:

Guglielmo Rosa Sindaco del Comune di Roccapalumba

Rosolino Romano Assessore alle Attività Produttive del Comune di Roccapalumba

Salvatore Farina Presidente “Ducezio” Ass.ne Cult. dolceria pasticceria gelateria Siciliana

Anna Alessandro Responsabile Comunicazione della cantina Alessandro Camporeale

Maurizio Intravaia rappresentante dell’associazione Hora Benedicta

Produttori locali di ficodindia, mandorle e olio extravergine di oliva

Laboratorio Artistico: Fruit carving (sculture di frutta) a cura di Giusy Giunta

€ 5,00 ticket laboratori di analisi sensoriale c/o l’area di degustazione di via L. Avellone

* I laboratori di analisi sensoriali sono a cura di Maurizio Artusi di CucinArtusi.it e Ufficio Attività Produttive del Comune di Roccapalumba

* Il servizio di sala nei laboratori di analisi sensoriale è garantito grazie alla collaborazione del dirigente scolastico Giuseppina Milazzo dell’IISS di Lercara Friddi e degli studenti dell’IPSEOA di Alia con la direzione dei docenti Rosa Puglisi e Antonino Burgio.

NB: il programma può subire cambiamenti.