CIOCCOLATA CALDA-Dolci-Ricette di Maurizio Artusi

CIOCCOLATA CALDA

Autore: Maurizio Artusi

Valutazione: Nessun voto

Descrizione:

Ingredienti

100 gr di cioccolato fondente
acqua o latte o panna liquida q.b.
1/2 cucchiaio di fecola
5 cucchiaini di zucchero
caffe liquido o liofilizzato
peperoncino macinato
cannella in polvere

Preparazione

In un pentolino sciogliere a fuoco basso il cioccolato con l'acqua quindi aggiungere lo zucchero. Mescolare sempre, il composto deve diventare vellutato, quindi aggiungere il caffè e il peperoncino. Togliere dal fuoco e, sempre mescolando, aggiungere la fecola precedentemente sciolta in acqua fredda. Rimettere sul fuoco e mescolando continuamente portare alla densità voluta, poco prima di togliere dal fuoco aggiungere la cannella. Servire calda.

SHOW/CLOSE DETAILS

Tempo di preparazione:

15 min

Difficoltà:

Facile

Porzioni:

2 porzioni

Spesa:

Nazione/Regione:

Costo per porzione:

Ultimo aggiornamento:

gio 13 ago 2009 20:42:36 CEST

Vista:

25423

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