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Ecco l'elenco di 10 regole per una perfetta degustazione:
- Svolgere la degustazione in un ambiente con pareti chiare, silenzioso e senza profumi
- Non usare profumi intensi
- Non ingerire sostanze dal sapore forte e persistente
- Degustare il vino ad una temperatura adeguata
- Non degustare più di 10-12 campioni di vino
- Scegliere un orario opportuno
- Seguire una sequenza logica di assaggio dei vini
- Non lasciarsi condizionare dalla fama del vino o del produttore
- Essere in perfetto stato di riposo, e non essere…. raffredati !
Riferimenti:
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