Francesco TORELLI

Francesco Torelli è un giovane e dinamico Executive Chef bresciano che, nel suo pellegrinare tra le cucine del mondo, si è ritrovato in... Cina. La cittadina che lo ospita ormai da un pò è Hangzhou, situata nella grande regione dello Zhejiang, posizionata esattamente sulla costa più orientale della Cina, proprio di fronte la penisola coreana, la regione guarda quindi verso l'oriente più profondo.

Francesco, amante delle sfide e sperimentatore di nuovi piatti, sta cercando di coniugare gli elementi distintivi della cucina italiana, ma anche siciliana, con quelli cinesi e internazionali.

Cookbook: le ricette di Torelli